Lo Mejór de Manabí en Guayaquíl

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La Herencia Manabita un restaurante diferente en Guayaquil. 

La Herencia Manabita es un restaurant nuevo y diferente que rescata platos y sabores caseros manabitas con recetas heredadas de antiguas generaciones.

Uno de sus platos estrella es el “Pásame al otro lado”, un delicioso plato típico manabita de antaño que consiste en una base de cocolón a la cual se le agrega una menestra de verde con carne mechada de res y finalmente acompañada de una salsa criolla.


Este plato poco conocido entró a participar en la Feria Raíces 2018 de Guayaquil y fue galardonado con la medalla de plata por la gran aceptación y deleite que tuvo entre los jueces del jurado de la feria y el público en general.

La perfecta mezcla de sus ingredientes y su preparación casera de manera artesanal hacen que este plato sea una gran novedad entre quienes gustan disfrutar de comida tradicional y con sabor casero.

¿Se te antoja uno de nuestros crujientes pastelillos
¿Se te antoja uno de nuestros crujientes pastelillos

El ‘pásame al otro lado’ consiste en una base de cocolón (arroz crocante), con una menestra de verde y carne mechada (tiras) de res. Se trata de una receta vinculada al pueblo campesino montuvio de Manabí.

 Bolon de Verde
Bolon de Verde

 

Fuentes

 

https://www.ipopam.com/herenciamanabita