El comer saludablemente es vivír mejór y hasta más largo

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El comer saludable le puede alargar su vida y la hace mas amenable

Ya se hán hecho estúdios. Sabía usted que ¿el incremento de sobrepeso y obesidad en Quito alcanza -en adultos- hasta un 63%? ¿Qué el 71% de la población se alimenta fuera del hogar.

Además se conoce que entre las preferencias alimentarias, cerca del 86% consume bebidas azucaradas, 56% comida rápida y 65% snacks?

Ante estas exposiciones y otras que están vinculadas a temas de sostenibilidad, alimentación, resiliencia, entre otras, se conformó en Quito un comité multiactoral que promueve el fortalecimiento de un sistema agroalimentario, para promover una alimentación sana, el buen uso de alimentos considerados desperdicio y contribuir a un consumo y producción responsables.

De acuerdo al gobierno de Quito, estos actores pertenecen a la sociedad civil, organizaciones internacionales y nacionales, grupos empresariales a instituciones públicas, al Municipio del Distrito Metropolitano de Quito, a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo y Competitividad y la Agencia de Promoción Económica ConQuito.

Este grupo de personas y organizaciones busca identificar las vulnerabilidades asociadas al sistema alimentario de Quito – y quzás toda la región Ecuatoriana. De forma que se ha comenzado a analizar su exposición frente a riesgos, y también a los posibles impactos económicos, sociales y ambientales.

Todo ésto, de acuerdo el gobierno Quiteño, le permitirá una adecuada planificación y el desarrollo de políticas que garanticen la seguridad alimentaria y contribuyan con el bienestar de las personas.

Hay que resaltar, dicee el reporte, que los problemas alimentarios necesitan análisis, muy detallados y adecuados para ser resueltos. Esta és una tarea compleja que requiere una visión a largo plazo para visualizar come el sistema alimentario pueda ser mejorado y transformarse en un activo social, ambiental y económico de la ciudad capilañena.

Dícen los expertos que, esto no solamente ayuda a fortalecer el tejido socioeconómico quiteño, sino que, además, aporta a los esfuerzos de desarrollo de la ciudad en general.

Tódo esto resultaría en una población mucho más saludable y, por lo tanto, menos vulnerable a posibles impactos agudos, según estudios de  RUAF Fundation del 2017.

El comité multiactoral está conformado por muchas organizaciones importantes.

Quito estaría a punto de firmŕ acuerdo a través de la suscripción de la Carta Alimentaria de Quito. Este acuerdo formál se realizará en octubre, cercano a la conmemoración de Hábitat III más II. Varias instituciones, colectivos y empresas también la firmarán.

El reporte concluye que dicha iniciativa permitiría que la capitál del Ecuador, Quito cuente con un sistema que incluye: producción, abastecimiento, transporte, logística, comercialización y consumo responsable, evitando el desperdicio de alimentos.

Fuentes

Reporte cortesía de

Quito plantea el fortalecimiento de su sistema agroalimentario